martes, 22 de octubre de 2013

UNITARIZACION


Las dimensiones de la caja son las siguientes:

60 x 40 x 20 cm






Paletas:

Se usaran pallets CUATRO  ENTRADAS 120 x 100 x 15. 
Capacidad de carga 1500 kg
Peso de la paleta = 30 kg
De esta manera, hemos considerado importar 1120 bultos de carne, lo que
nos daría un volumen aproximado de carga de 53.76 m3 y 11.376 TN. De
esta manera, llegamos a la conclusión que será necesario utilizar un contenedor
refrigerado, por ser carga perecible, de 40 pies para que entre la carga con
comodidad y ocurra daños.


 Contenedor:





 La medida del contenedor será CONTENEDOR  DE 40 PIES REFRIGERADO REEFER

Ancho = 2.87 m 

Largo = 11.19m

Alto =2.12 m


Peso máximo de carga 25 tons.


 Capacidad de carga en vol. 57 m3


 ¿Por qué escogemos el contenedor Contenedor refrigerado – Reefer?

Escogemos este tipo de contenedor, ya que nuestro producto es carne, el cual es PERECIBLE y necesita de refrigeración al momento de ser transportado. Este tipo de contenedor está equipado con unidades de refrigeración interior que funciona con una conexión eléctrica directa. Puede alcanzar temperaturas hasta 25°C.


Las ventajas de optar por un contenedor refrigerado para el almacenamiento de mercadería son: 
  • Fortaleza estructural que protege a los  productos almacenados.
  • El modo más rápido y económico de solucionar  fluctuaciones en la necesidad de espacio de almacenaje.
  • Fácil y rápida instalación y operación.
  • Posibilidad de arrendar a corto o largo plazo.
  • Solución ideal para los requerimientos de almacenamiento de productos estacionales o de demanda o producción fluctuante.
  • Bajo costo.
Manipuleo:

La manipulación se origina por varios motivos cuando se cargan o descargan los vehículos , cuando la carga se transfiere a otro vehículo del mismo medio de transporte , cuando se cambia la carga a otro vehículo de otra modalidad de transporte o cuando existes almacenamientos intermedio , entre otros . Cabe resaltar que la actividad de cargar mercaderías en las unidades de transporte se conoce también como estiba y la descarga como desestiba. Por ello, se debe tener cuenta lo siguiente:



·        Se debe utilizar algún tipo de material que fije la carga. Para ello, el STRETCH FILM y la cinta de acero serían ideales para este tipo de carga.

·        El manipuleo tiene que ser cuidadoso, ya que se trata de mercadería perecible.

·        Debe maniobrarse con los aparatos especiales para carga y descarga.

·        Se debe tener un buen embalaje externo e interno para evitar golpes , roturas , entre otros





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INTEGRANTES

Somos todos alumnos de la UPC de la facultad de Administración y Negocios Internacionales.

Y este es un trabajo para nuestro curso de Transporte Internacional.

Integrantes:

Mariana Chavez              u201020               7mo ciclo




Heissell Lozano Tacsa     u201020116         7mo ciclo



Hugo Mejía Martínez       u201020717         7mo ciclo



Omar Morón Huamán      u201110326         6to Ciclo            



Claudia Paredes               u920474               6to Ciclo


EMBALAJE DEL BLACK ANGUS

La carne se tiene que sellar al vació y se colocan en cajas de cartón corrugado. Así mismo tiene que estar refrigerado a una temperatura de entre -5 a -18 grados Celcius.

El empaque al vació es un mecanismo que garantiza una barrera contra la luz, la humedad y el oxígeno del aire que  protege el producto de posibles contaminantes en el ambiente durante su almacenamiento, transporte y distribución, garantizando así la inocuidad de la carne BLACK ANGUS.
Para garantizar la vida útil del producto empacado al vacío es indispensable mantenerlo refrigerado.

En la siguiente imagen, que recortamos de la entrevista, se muestra como vienen los productos con el empaque al vació. Link de la entrevista: http://www.youtube.com/watch?v=uM0H0gFXZOI


Las cajas de cartón de forma paralelepípedo son relativamente frágiles pero son económicas y de fácil manipuleo.




FODA DEL PRODUCTO


En el análisis FODA podemos ver que las oportunidades y fortalezas son muy favorables para este producto, tanto en el contexto actual como sus propiedades mismas del producto.

Sin embargo, presentaría puntos fuertes en contra como la falta de realizar parrillas frecuentes en eventos sociales con este tipo de carne y el gran posicionamiento de los competidores. Así como también el alto precio de venta.

Principales Competidores:
 





MERCADO DE ORIGEN

El país de donde se realizara la importación es EEUU debido a la tradición y calidad que presenta en este producto (ganado BLACK ANGUS) desde finales del siglo XIX. País donde ha priorizado mantener la raza del ganado y solo faenar esta.



Algunas ventajas y especificaciones del Ganado BLACK ANGUS Americano.

MARMOLEO Y MADUREZ

1. Modesto o superior jaspeado - por el sabor que garantiza la satisfacción del cliente
2. Jaspeado Medio o textura fina - los blancos "manchas" de sabor de la carne que aseguran consistencia en el sabor y la jugosidad en cada bocado
3. Sólo el más joven de la clasificación de producto califica como "A" la madurez - de color de gran calidad, textura y la ternura


TAMAÑO UNIFORME Y CARNE CONSISTENTE

4. De 10 a 16 pulgadas cuadradas área de ojo de bife
5. Menos de 1.000 libras de canal caliente
6. A menos de 1 pulgada de espesor de la grasa


GARANTÍA DE CALIDAD DE APARIENCIA Y LA TERNURA DE LA MARCA:

7. Musculatura superior (restringe la influencia de las vacas lecheras)
8. Prácticamente libre de roturas capilares (garantiza el bistec más atractivo a la vista)
9. No hay cortes de carne oscura (garantiza el bistec más atractivo a la vista)
10. No hay joroba en el cuello superior a 2 pulgadas (medidas de salvaguardia contra el ganado con una mayor variabilidad en la sensibilidad)


Las carnes americanas también presentan rangos de calidad.


DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: CARNE BLACK ANGUS


La carne Black Angus viene de una raza vacuna del mismo nombre y es catalogada a nivel mundial por su alta calidad. 
Esta es originaria de Escocia. Sin embargo, los ganaderos empezaron a cruzar las vacas inglesas con las escocesas para luego ser exportadas a los Estados Unidos y poco después a Argentina y Uruguay.

La carne Black Angus esta considerada una de la mejores carnes del mundo, reservada para paladares privilegiados.
Nuestro producto a importar es la CARNE BLACK ANGUS.

TIPO DE CARGA:   General - Unitarizada - Contenerizada
NATURALEZA:       Perecible -Debido a que pueden sufrir una degradación en el tiempo. Requiere refrigeración para su conservación.
PARTIDA ARANCELARIA: 02.01 carne de bovino deshuesado, fresco o refrigerado.
ENVASE:                La carne viene sellada al vació con su respectiva etiqueta. 
EMBALAJE:           Cajas de cartón corrugado.




En el siguiente link presentamos la entrevista que realizamos al Gerente de Marketing de Negocio Jordi SRL, empresa que tiene 15 años en el rubro de carne Black Angus y principal proveedor de importantes cadenas de restaurantes en el mercado peruano:  http://www.youtube.com/watch?v=uM0H0gFXZOI